こだわりの焼肉店
北海道は畜産業が盛んですから、道内には美味しい焼肉店がたくさん存在しています。北海道で食べる牛肉や豚肉はもちろん美味しいですが、名産のジンギスカンも最高です。ここではそんな北海道の焼肉が楽しめる、こだわりのお店を紹介しています。こんがり焼いたジンギスカンを肴に、ビールを一杯ぐっと飲む。そんな至福の時間を味わってみてください。
サッポロビール園 ジンギスカンホール
明治時代の面影を残すクラシックな空間の中で、工場直送のビールと、牧草や天候等の諸条件をクリアしたニュージーランドやオーストラリアの新鮮なジンギスカンが楽しめます。また…
ひげのうし
穀物だけを与えて育てたというサフォーク種のラム肉を扱っているお店。テーブルに置かれた七輪で焼くラムは格別の旨さだ。やわらかくて美味しいサフォーク種の他にも、一頭からほんの…
成吉思汗だるま本店
1954年から58年続いている成吉思汗のだるま。席についたら、すぐに目の前にセッティングされる七輪でお肉と1皿目だけ無料の野菜が出てくる。これが、だるまのスタイル。女将だけに…
ふくろう亭
炭火焼の生ラムジンギスカンがメインの店。大衆食堂のように庶民的なたたずまいが心地よく、居酒屋のような雰囲気。店内にはメニューとともに有名人のサインがずらりと並んでいる。
あみ焼き割烹和牛いしざき
美味しい「えぞ但馬牛」を味わえる店。 えぞ但馬牛とは日本一の肉質と言われる但馬牛の血を受け継ぐ牛で、江別のブランド牛だ。店長が姉妹店で牛肉の加工法を学び、2007年に開店。
焼肉御苑 椿家
熟成させた十勝産池田和牛を、陶炉で調理するというこだわりの焼肉店。陶炉の遠赤外線効果で焼き上げる肉は、とっても柔らかくて上品な味わい。また、鮮度を保つためオーダーが…
焼肉レストランプライム
23歳から牛肉の勉強を始めた佐藤直樹さん。この店の定番メニューは、TVや雑誌でも話題になっている自分の名前を冠した「佐藤の牛たん」。厚切りの肉に、秘伝の味付けで3日間熟成…
ジンギスカン アルコ
ニュージーランド産の肉厚マトン肉を提供してくれるジンギスカン店。ツウな食べ方は、まずは醤油ベースのタレで、続いて徐々にお好みでにんにくや唐辛子をプラスして味を調節。