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しの平

「北海道では野菜や魚介だけでなく、肉も品質が高い」…留萌出身の篠原さんが、全国の肉を自身の目と舌で味わって見出した一つの答えである。何人で行っても1人ずつの小鍋で“一人しゃぶしゃぶ”を味わえるのは、「いろんなお肉を少しずつ、自分のペースで楽しめる」ことをモットーとしている篠原さんのこだわりである。白老牛やハーブ豚、ワインラムといった上質な食材や知床産の天然エゾシカ肉など、人気の味覚を堪能できる。

新鮮でおいしい北海道の上質なお肉をお好みのスタイルで

北海道各地の上質な肉を“一人しゃぶしゃぶ”で味わえるお店は決して多くない。しの平では、牛肉・豚肉・羊肉・シカ肉などいろんな種類の新鮮な肉を、1人ずつの小鍋で楽しむことができる。