あみ焼き割烹和牛いしざき

美味しい「えぞ但馬牛」を味わえる店。えぞ但馬牛とは日本一の肉質と言われる但馬牛の血を受け継ぐ牛で、江別のブランド牛だ。店長が姉妹店で牛肉の加工法を学び、2007年に開店。サシが程よく入った肉は新鮮で、サッと炙るだけでOK。店内の内装にもこだわりがあり、煙への配慮もされている。席は全て個室でゆっくりと食事を楽しむ事ができ、地下鉄すすきの駅から徒歩3分というの立地も嬉しい所だ。

江別市のブランド牛「えぞ但馬牛」を堪能できる店

この店では、1頭からわずか2～3kgしか取れないという薄切りミスジステーキや、いしざきならではの「焼きしゃぶ」を楽しむ事ができる。あっさりとしたポン酢で野菜を巻いて食べる「焼きしゃぶ」は、この店の人気メニュー。霜降り肉でもさっぱりと食べられるのでオススメ。